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市场买鱼，鱼真的比肉便宜好多阿~
但是，由于网上查的攻略有致命性的错误，以致某人的鱼做老了，具体的讲就是鱼肉吃起来像猪肉~
所以特登将修改过的做鱼汤攻略发一下，以正视听~
先把锅烧热点多放点油把锅滑一下
中火放入姜丝，将姜丝煎至稍稍有点焦黄，放入鱼，
把鱼两面稍煎一下，加白酒，多煎一下，让白酒挥发时带走鱼腥气。
转大火，迅速加开水
放生姜，蒜头大火煮至汤白（5分钟）
汤白了就可以调味，转中火，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，白醋，料酒少许
撒上葱花、香菜就可以出锅拉了
（可以根据个人喜好放些白萝卜，豆腐）